Пончики в шоколадной глазури

Пончики любят не только американские полицейские, но просто сладкоежки не прочь полакомиться этой вкусной выпечкой. Пончики можно приготовить с разной глазурью, но мы, конечно, приготовим пончики с шоколадной глазурью.

Ингредиенты

Для теста:

Муки – 400 г

Яйцо – 1 шт.

Йогурт – 200 г

Молоко – 50 г

Сахара – 25 г

Сливочного масла – 25 г

Ванилин

Дрожжи

Для глазури:

Шоколад – 100 г

Сливки – 50 г

Приготовление

Шаг 1

Положить дрожжи в теплое молоко. Смешать яйцо с сахаром и небольшим количеством соли, добавить растопленное сливочное масло, йогурт и ванилин. Муку просеять в миску и туда добавлять жидкие составляющие. Замесить эластичное тесто. Поставить тесто в теплое место, накрыв чистым полотенцем. Пусть подходит. А тем временем займемся глазурью.

Шаг 2

Подогреть сливки на среднем огне. Шоколад поломать на кусочки. И когда сливки нагреются добавить к ним шоколад. Смесь мешать до полного растворения шоколада. Снять с огня и дать шоколадной глазури охладиться.

Шаг 3

Подошедшее тесто раскатать, формочкой (или стаканом) вырезать пончики, сделать в середине дырочки. Дать немного времени пончикам еще подойти. В это время разогреть масло в глубокой сковороде или кастрюльке. Жарить пончики в масле до золотистого цвета с обеих сторон. Выложить готовые пончики на бумажные салфетки или полотенца для удаления излишек масла. После того как пончики слегка остынут покрыть их подготовленной шоколадной глазурью и красиво выложить их на блюдо.

Вот теперь все копы будут вам завидовать, вы научились готовить пончики с шоколадной глазурью! Приятного аппетита!