Как приготовить шоколадный брауни

Потрясающее лакомство – шоколадный брауни. Воздушный, ароматный, он станет настоящим украшением праздничного и воскресного стола. Десерт настолько приятен по вкусовым качествам, что удовлетворит капризы даже самых изощрённых гурманов. Шоколадный брауни – мечта сладкоежек и шокоголиков. Правильно приготовленное сладкое блюдо подарит превосходное настроение, принесет заряд бодрости и оптимизма.

Итак, приступим.

Ингредиенты

• 225 г черного шоколада;
• 1 стакан сливочного масло;
• 5 яиц;
• 3 стакана сахара;
• Ванильный сахар 1 столовая ложка;
• Мука 1,5 стакана;
• Соль 1 чайная ложка;
• Расколотые орехи пекан или грецкие орехи,слегка обжаренные 2,5 стакана.

Приготовление

Как и любой другой рецепт выпечки мы начнем с разогрева духовки до 175 градусов.

Затем необходимо расплавить шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи.

В то время, когда шоколад с маслом растапливается можно слегка поджарить орехи.

В миску поместить яйца, сахар и ванильный сахар. Хорошо взбить, до пышной массы.

В отдельной миске смешать муку с солью.

Шоколадную смесь снять с плиты и дать немного остыть.

Для некоторых будет удивительным почему в этом рецепте не используется разрыхлитель. Это не обязательно. Объем получается за счет взбивания яичной смеси в течении 10 минут.

Непрерывно перемешивая яичную смесь влить в нее шоколадно-масляную.

И дальше при непрерывном помешивании добавить муку.

И в конце добавить орехи.

Дальше приготовленную смесь осторожно выложить на подготовленную форму для выпекания и поставить в разогретую духовку. Выпекать в течении 35-40 минут. Не пересушите.

Готовый шоколадный брауни разрежьте на 24-30 квадратных кусочка. Приятного аппетита!

Поделилась рецептом шоколадного брауни с вами Кэрролл Пеллегринелли.