Неординарный шоколадный торт

Неординарный шоколадный торт действительно необычный шоколадный торт. Он отличается от других тортов не только своим вкусом, но способом приготовления. Этот необычный торт стал любимым для легендарного английского кулинара Джеймса Оливера – ему пекла в детстве его мама.

Ингредиенты:

Масло – 150 г

Сахар – 150 г

Темный шоколад – 50 г

Цедра одного апельсина

Молоко – 400 мл

Яйца – 3 шт.

Мука – 200 г

Какао-порошок – 50 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Шоколадная глазурь

Приготовление

Размер фото можно увеличить, кликнув по нему.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

Шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной бане.

Добавить шоколад  и апельсиновую цедру в масляную смесь и взбить.

В эту же смесь добавить молоко с яйцами и хорошо взбить миксером.

В отдельной посуде смешать оставшиеся сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель.

Добавить понемногу жидкую смесь к сухой, тщательно перемешивая до однородной массы.

Внимание! Запомните, чтобы в тесте не образовывались комочки, необходимо жидкости добавлять в муку.

Вымешанную смесь перелить  в подготовленную неразъемную форму для торта. Сверху форму надо накрыть фольгой. И всю эту конструкцию поместить в большую форму наполненную водой.

Готовится этот торт не в духовке, а на плите. «Выпекать» его надо в течение 1,5 часов. Периодически проверять уровень воды. И подливать, если вода выкипит.

Тортик сразу вынимать из формы не надо. Надо дать ему остыть. Тогда тортик сам отстанет от стенок формы и его будет гораздо проще вынуть.

Готовый тортик сверху украсить шоколадной глазурью или кремом.

Неординарный шоколадный торт  подавать можно с чаем, молоком или кофе. Моим родным этот необычный тортик понравился.